广州菜心

筱曦

紫怡 发表于 2025-12-3 16:51
和油菜好像不是一种

这个菜中间有硬心，油菜没有，看着像~~

卷儿跳跳

筱曦 发表于 2025-12-3 17:25
我们单位食堂，每天都会有一道素炒的菜，我基本不吃

这话说到点子上了
食堂的炒青菜是最没法吃的东西
青菜大锅炒是炒不好的
大锅烧的肉就会比家里做的肉好吃。

筱曦

卷儿跳跳 发表于 2025-12-3 17:43
这话说到点子上了
食堂的炒青菜是最没法吃的东西
青菜大锅炒是炒不好的

确实时，小灶炒，大锅炖，才是地道的~

旧时光

尽管各地都有高级的粤菜馆，但是脱离了广州本地新鲜食材，“粤菜”也就名存实亡了。

这个很赞同。我的一位朋友也这么说
老跳做菜还是很有一套，对于材质的挑选也很有讲究

旧时光

筱曦 发表于 2025-12-3 17:25
我们单位食堂，每天都会有一道素炒的菜，我基本不吃

你是肉食动物

卷儿跳跳

旧时光 发表于 2025-12-3 20:10
尽管各地都有高级的粤菜馆，但是脱离了广州本地新鲜食材，“粤菜”也就名存实亡了。

这个很赞同。我的一 ...

呵呵，难为时光兄把小作文看完了。

卷儿跳跳

旧时光 发表于 2025-12-3 20:13
你是肉食动物

食堂的炒青菜，真心不好吃。
大凡绿色蔬菜，食堂都做不好的
这是大锅菜的先天缺陷。

旧时光

卷儿跳跳 发表于 2025-12-3 20:20
呵呵，难为时光兄把小作文看完了。

我说的不对?

卷儿跳跳

旧时光 发表于 2025-12-3 20:24
我说的不对?

哪能！
说你不对，不也就是说我自己不对了？
我的意思是说，唠叨了这么多，要看完既是你认真，还是需要耐心的。

若遇浅香

我也喜欢吃增城的迟菜心！广东人特别钟爱有绿色叶子的菜，尤其喜欢吃白灼的菜心。
也喜欢吃各种的叶子，哈哈，比如:地瓜叶、桑叶、枸杞叶都是广东人所爱。