四
我印象至今非常深刻的是那些小吃。像红油抄手和猪儿粑粑就特别好吃。红油抄手其实就是一种馄饨,四川人把馄饨称作抄手,然后用红辣椒炒出来的油放入碗里,加上葱花就是一碗又鲜又辣的红油抄手。那不是一般的辣,可以辣得你流眼泪。可是真香,你一定吃了还想再吃。还有猪儿粑粑,一种用糯米面包上鲜肉,上笼屉蒸熟。掀开竹制的笼屉,香气扑面而来,屉里的猪儿粑粑晶莹剔透煞是可爱诱人。
每一次我和未婚妻过江,都会品尝这两种美味。有时也会要上几味小炒,来上一斤泸州二曲对饮。妻子好酒,年轻时尤甚。泸州产酒,泸州出产的老窖名扬天下。泸州老窖芬芳醇厚,甘美无比。老窖分成特曲、头曲、二曲直到三曲。头曲与特曲是瓶装的高品级的佳酿,饭店也不会有散装供应。当然价格不菲,只是在当时也只有两三元一斤。我每年都会带几瓶回去孝敬二老。父母二老都喜欢喝一口。
泸州的小饭店里,一般都有二曲供应,有些小酒馆还有三曲。三曲毕竟口感差得太多了,只有天天酒不离口的老酒鬼才会喝它。但是非常便宜,也就是一毛多钱一斤。我们一般和二曲,口感好,价格低。泸州老窖二曲绝对不比一般牌子的头曲差。我是从来不好酒,其实年轻时候酒量并不差到哪里去,半斤泸州二曲并不在话下。我们常常两人喝过一斤二曲再去逛街。 |