团圆饭：嘎牙鱼铁锅炖豆腐（现学现显摆）

蜻蜓 · 发表于 2021-2-3 16:29

一定很好吃

江上飞鸿 · 发表于 2021-2-3 16:37

跑调天后发表于 2021-2-3 16:22
又蒙圈了，咋还放凉呢

放凉后，用这些油煎鱼，鱼皮不会破~~

跑调天后 · 发表于 2021-2-3 16:38

蜻蜓发表于 2021-2-3 16:29
一定很好吃

好吃的亲

跑调天后 · 发表于 2021-2-3 16:39

江上飞鸿发表于 2021-2-3 16:37
放凉后，用这些油煎鱼，鱼皮不会破~~

放凉还叫煎鱼吗。

赶紧回家了，清蒸鱼去。

江上飞鸿 · 发表于 2021-2-3 16:40

本帖最后由江上飞鸿于 2021-2-3 16:44 编辑

跑调天后发表于 2021-2-3 16:39
放凉还叫煎鱼吗。赶紧回家了，清蒸鱼去。

你傻，就是先把油放锅里烧开，装起待用。待凉后，用这些油重新烧热煎鱼，这样鱼皮就不会破呀~~

若雪. · 发表于 2021-2-3 16:57

本帖最后由若雪. 于 2021-2-3 16:58 编辑

嘎呀鱼我们这里叫塘虱鱼。知道粤语怎么读可不会打文字。

煲汤很好喝。

乐清粥 · 发表于 2021-2-3 17:11

这鱼没吃过，这一路看下去就当吃过了

阿琛 · 发表于 2021-2-3 17:19

这种鱼吊汤好喝哦

初晓微茫 · 发表于 2021-2-3 17:38

呦~调调做的是大菜呀，这么复杂，那鱼怎么长的跟小黄花鱼是的？煎完了直接吃不就得了，还炖多麻烦。

网索 · 发表于 2021-2-3 17:43

跑调天后发表于 2021-2-3 16:09
昨晚第一次学会了啥叫热锅凉油，鱼皮不会“焊”破（三千经典语录过油的意思）。拍出片片还是有一 ...

昨晚第一次学会。。。。

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