律动生活第一期美食打卡--人间烟火，一味倾心

初晓微茫

非原创

丸子豆腐，肉饼。

简单好吃，有菜有肉

镜心

紫薯蛋卷

/镜心

紫薯去皮切块上蒸锅蒸熟压成泥
如果赶紧紫薯太干要加入适量的牛奶，要不然在卷蛋皮是会散落下来

把鸡蛋，面粉和牛奶混合搅拌。面粉不需要太多，一点点加，一下倒太多就等着报废的了
热锅，倒入适量的油，倒入蛋液摇晃煎锅，让蛋液均匀铺在锅里，全程小火，以免蛋皮变焦
将紫薯泥均匀铺在蛋皮上，蛋皮卷起，切成均匀的蛋卷

在切下一刀之前最好擦干净刀面，不然紫薯会把蛋皮染紫了