【秋日印记】迟到了半个多世纪的包子

卷儿跳跳

      从记事起就爱吃面食，饺子和包子尤其，但印象中称得好吃的包子却是不多。杭州的太子楼大包子、庆丰大肉包子物美价廉。因为在省城相距80公里，太不方便，所以也就只是个念想。许多年没吃了，不知道他们还做不做这款亲民的大包子。后来全国各地游走，也吃过不少包子，没留下多少深刻的印象。本来有些期望的包子，比如广州茶楼的包子、江苏灌汤蟹黄包、天津狗不理包子等等的，尝后反添了些遗憾。倒是大连菜场里卖的那种海菜包子给我的印象挺好的。山东的馒头味道真的不错，特别是高庄馒头。

        我总想在家复刻那些好吃的馒头，包子。做过太多的尝试，奇怪得很，干家务很出色的我总是做不好面食。十多年前，我站在杭州的一家高庄馒头店门口，一边吃馒头一边看他们做馒头。那个下午我吃了好多馒头。回家又经过多年的尝试，终于有一天做成了高庄馒头。后来，我就能随时吃上想吃的馒头了。但还惦记着包子。又经过许多年，经过许多的尝试。今天终于把这个在许多人手里再简单不过的简单事做成了。精诚所至，终成包子。期间，不知不觉，我从一个孩子到学业有成，踏上建设社会主义道路，到泡妞成家，到孩子长大，到自己退休。为成就一个包子，我屡败屡战，努力做了半个多世纪。想着昨天还做失败了的水晶包，看今天做成的小号包子，还是选择了淡定。人生无常，大包子在招手，老跳仍需努力。

     许多自己觉得容易的事，于别人来说，可能会很难。反之亦然。这事毫无道理可言。

紫怡

沙发

紫怡

这包子看起来很不错

紫怡

恭喜老跳，屡战屡败后，终于成功了，真是功夫不负有心人！

天空随风

这包子，面发的非常好，就是不知道什么馅的

筱曦

包子的形状不错，褶，捏的也好看~

筱曦

虽然我经常做包子，但自己的包子都是皮薄大馅，其实，并不太好，皮薄，蒸出来后，就像面没发好似的，面相不是很好~~但是小馅的包子，面相好了，但是不如吃大馅的过瘾~

夏天的梦

包子做的好看，啥馅的，

卷儿跳跳

紫怡 发表于 2024-10-30 13:32
这包子看起来很不错

本想用昨天做的水晶包子，但是失败了，没好意思发出来。

青山杜若

这包子有看相。