星巴克省钱攻略！

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:33

有人认为，这时咖啡的酸、甜、苦味达到最完美的平衡点，咖啡豆的性格也被线条分明的刻划出来。

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:34

* 深焙――咖啡豆的颜色愈深，风味也更甘甜香醇，这时油脂已化为焦糖时，苦尽回甘、余味无穷，最适合酝酿强劲的Espresso咖啡，所以又称为意式烘焙法。

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:34

适度的烘焙，赋予咖啡豆生命，化为入口时耐人寻味的酸、甜、苦涩。

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:34

不过，对咖啡因敏感的人，不妨尽可能选择深焙的豆子，

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:34

因为在烘焙的过程中，咖啡因会慢慢逸失，

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:35

所以愈深焙的豆子，咖啡因含量愈低，

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:35

据说每一杯Espresso中的咖啡因含量，只有其他中焙单品咖啡的一半。

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:35

今晚咖啡就喝到这里，待慢慢的去回味了。

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-4 22:41

有点累，来喝杯咖啡就休息了。

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-4 22:43

咖啡豆的烘焙DIY

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[开心一刻] 星巴克省钱攻略！ [复制链接] (2079/26632)