星巴克省钱攻略！

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-2 22:16

今晚咖啡就喝到这里，相信这咖啡会越喝越有味道。

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:24

发完红楼喝咖啡。。。

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:26

烘焙――烙印咖啡性格

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:26

　　美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:26

透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:26

从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行中，勾画性格、孕育香味最重要的一站。

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:27

无论在专业烘焙机、自家炉火上或烤箱里，

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:27

咖啡豆在这场长约12－16分钟、温度高达华氏450度（232℃）与火热切对话的过程中，

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:27

却必须历经多次化学变化、发出三次爆米花似的清脆响声，并丧失15％－25％重量的水分。

夢蝶兒 · 发表于 2012-8-3 20:28

烘焙的过程，像爆米花一样充满香味和愉悦的蹦跳声。

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