律动生活第一期美食打卡--人间烟火，一味倾心

镜心

酸梅焖排骨

排骨，就是做酸甜排骨的那种
红灯笼椒，黄梨，酸梅酱

排骨洗净，烧热油锅下锅双面煎至微微焦后加入姜片及蒜片再翻炒。
翻炒几下后下酱油两勺及酸梅酱两勺，再下几颗冰糖（量的分量得看你用排骨的量，这个量适用500克左右的排骨）
再翻炒到冰糖融化后加水，微微没过排骨。
大火烧开后小火焖。

焖到汤汁开始收干（别太干了啊）下切小块的红灯笼椒及黄梨大火翻炒
这时下点盐，翻炒均匀后勾芡就能装盘上桌啦~！

惊鸿客

非原创
养生豆花鱼，鱼肉嫩滑鲜美，汤汁金黄，鱼片Q弹，
豆花鲜嫩没有一点小刺，可以随意吃，
咂一口 满满都是烟火情 贼拉的好吃……

两种口味  一种番茄味 一种是原味的

若遇浅香

跟楼上两位美女相同，也是晒酸甜的美食哈








"沁园春茶楼″打卡的"波萝咕噜肉"是粤系菜，"龙井湖″打卡的"糖醋里脊″是杭帮菜，都是属于酸酸甜甜、又酥又香的美食哈，都很喜欢吃。

卷儿跳跳

当人活得有了些年头，接收的信息没法记住时，我们的记忆就需要支点来支撑我们过往的信息。一个地方，一段文字，一首歌，一道菜。小时候很不喜欢吃青椒的，大了以后也能吃了。特别是处对象的那会儿，她家常吃，我也就吃习惯了。我自己的妈喜欢嵌了肉馅吃。青椒嵌肉是可以清蒸的，这次我用了煎，这样也就多了虎皮青椒的口味。有浓郁的油脂香味和酱香味。这个菜没什么技术含量。

现在的茭白一年四季都有卖，以前夏初上市，立秋后就不吃了。茭白是这个时期的主要食材，能做汤，油焖，酱爆，最多的做多是切丝和肉丝，青椒一起炒，也常和香干、肉丁一起做辣子酱丁。今天是做了咖喱味的，不常有，我也偶尔做的。换换口味。

初晓微茫

非原创

我最爱吃这两个菜，一个干炸丸子，一个桃仁虾球

天空随风

好几天没打卡了，简单的两个菜，辣椒炒肉比较成功，冬瓜裹虾泥没裹好，散了

花落千江水

昨天中午做的西红柿鸡蛋面，简单不贵还好吃，哈

镜心

客家擂茶（非原创）

客家分支很多，每户人家做的擂茶多少也有些差异
在我印象里，我们家擂茶的茶材料有
金不换（香料），薄荷，生茶叶，蒜头
把以上材料热油锅加点盐快炒几下即可放入擂茶钵磨成茶泥。磨的过程也很考耐心的，因为还要加入胡椒粒少许，过程中一点点加入炒香过的花生，再磨的时候还要适当加点水。因为有花生，太干磨不成茶泥，又不能一下加太多。还有磨茶用的棍必须小心阿，不是什么都能拿来磨的，因为棍也会被磨进茶泥里，我家用的是番石榴树的，无毒！

磨好的茶泥加点盐，煮开一壶热水，冲开，哇~一股茶香四溢！
现在的很少这样磨茶泥了，基本都用搅拌器，几分钟搞定，但再也吃不到那淡淡的番石榴香。
擂茶的配菜也各有不同，但基本一样的是都切碎处理。像豆腐切碎再煎香，四季豆或长豆也必须切细小了再炒，所以以前期待又怕吃擂茶，功夫太多犯晕。
记得母亲说过，以前讲究的过年初七得准备七样不同的蔬菜，元宵十五得准备十五样。嗯，是的，是没有肉肉的，所以今天去吃的擂茶居然有江鱼仔，纳闷了。

那年夏天

7月12日  非原创
家人做得早饭，挺丰盛的，吃了一个烧麦，黑椒牛肉馅的，再来个水煮蛋。
奶香馒头也好吃，配着白粥吃完的，最后加了点酸豇豆作为小菜。

月遥遥

小外甥烤的蛋挞，丫头做的咖啡，吃的喝的都有了