水酒饮料测试自己一天能灌多少帖

寒江斜月 · 发表于 2011-4-9 12:33

李、杜之外的诗人似乎不大在乎所饮之酒是美酒还是“浊醪”，他们只是一个劲地赞颂酒能销愁。陶渊明以好酒著称，他一口气写了二十首《饮酒》诗，在其七中径称酒为“忘忧物”：“泛此忘忧物，远我遗世情。”他还在《连雨独饮》中说：“试酌百情远，重觞忽忘天。”一切感情都远离了自己，忧愁当然也无影无踪了。初唐的王绩是有名的酒鬼，他自称：“此日长昏饮，非关养性情。眼看人尽醉，何忍独为醒？”为了不忍独醒才喝得烂醉，肯定是认为酒能销愁。元结虽是勤于政事的循吏，却也写过《石鱼湖上醉歌》：“我持长瓢坐巴丘，酌饮四座以散愁！”元结的忧国忧民之心与杜甫相近，他也说酒能“散愁”而不是“销愁”，不知是否出于巧合。晚唐的罗隐终生不遇，心里的忧愁特别深重，就写出了“今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁”二句，可以用作借酒浇愁者的座右铭。宋代诗人也深得前人饮酒之真传，不过他们写诗时喜欢推陈出新，不大用“销愁”二字。如黄山谷说：“朱弦已为佳人绝，青眼聊因美酒横。”又如南宋的华岳说：“古往今来恨多少，一时收拾付杯盘。”都是不言销愁而意在其中。宋词中也常见此意，如晏几道说：“劝君频入醉乡来，此是无愁无恨处。”李清照则认为酒醉可以消解乡愁：“故乡何处是，忘了除非醉。”辛弃疾则说酒能销去离愁：“问人间，谁管别离愁，杯中物。”当然，词人的心灵似乎更为敏感，有时他们的忧愁连美酒都难以消解，如陈人杰问道：“抚剑悲歌，纵有杜康，可能解忧？”范仲淹则说：“酒入愁肠，化作相思泪。”但此种例子比较少见，不足以推翻酒能销愁的结论。
　　

寒江斜月 · 发表于 2011-4-9 12:33

我没有诗人的浪漫气质，从不相信酒能销愁。即使在漫长的插队生涯中，我也不喝酒、不抽烟，情愿神志清醒地忍受忧愁的煎熬。当然真实的原因也许是我根本没有美酒可饮，而销愁却是美酒才具备的功能。

寒江斜月 · 发表于 2011-4-9 12:33

我平生与美酒无缘。一来我没钱买美酒，家中也拿不出“五花马、千金裘”来换酒。我幼年时连父亲都是偶然才能喝一次酒，我们小孩子就更不用说了。只有过年的时候，母亲才用烧开水的铝壶打上满满的一壶黄酒，让父亲痛快地喝上几顿。我是家里的长子，父亲喝酒时让我也陪他喝一小碗。那黄酒是从杂货店里零拷来的，就是平时做菜用的料酒，酒喝完后碗底里总会积淀一些泥沙，是名副其实的“浊醪”。后来我飘荡到淮北去了，跟当地人一起喝过山芋干酿的烧酒，名叫白干酒，喝到嘴里有一丝苦味，还很呛人，也绝非美酒。可以肯定地说，我的嘴唇在四十岁以前从未沾过一滴美酒。唐人卢仝自叹说：“天下薄夫苦耽酒，玉川先生也耽酒。薄夫有钱恣张乐，先生无钱养恬漠。”我从未想过要“养恬漠”，但无钱沽酒的窘境倒是与卢仝一样的。

寒江斜月 · 发表于 2011-4-9 12:34

二来我对美酒缺乏感觉。苏东坡说过：“三年黄州城，饮酒但饮湿。”意即无论酒之美恶，只要有些液体入口就行。我对酒的态度与东坡相近，因为我不太能分辨酒之美恶。我到年近半百时才较多地接触美酒，第一次是在韩国全南大学任教的一年，第二次是在台湾清华大学的半年。全南大学的中文系共有六位教授，两位年长的分别号称“酒仙”、“酒圣”。他们每周都要聚饮一两次，我也跟着他们去过许多酒馆。“酒仙”、“酒圣”的酒量都很大，酒兴也很浓。奇怪的是，韩国人虽然提倡“身土不二”，意即本国人应该消费本国产品，但“酒仙”一伙经常喝的酒却大多是中国出产的名酒。也许他们是中文系的教授，故而喜爱李白、杜甫的同胞所酿的美酒吧。有些较常见的名酒如茅台、五粮液等我在国内也品尝过，但我不会鉴别，喝进口中也莫辨真假。中国人素有厚待外国客人的美德，中国的商人更是如此，他们一向将真货出口，而把假货供给同胞享用。以理推测，我在中国喝到的茅台、五粮液很可能是冒牌货，在韩国喝到的则肯定都是真货。还有一些国产名酒如“酒鬼酒”，我在国内从未沾过一滴，东北熊胆酒则闻所未闻，没想到在异国他乡倒有缘识荆。可惜我实在不是美酒的知音，喝过后也说不出它们到底好在哪里。

寒江斜月 · 发表于 2011-4-9 12:34

台湾的清华园里也有一位好酒的教授，他虽无酒仙之名，却有酒仙之实，据说曾多次醉卧道傍，到后半夜才由其夫人觅得后用摩托车运载回家。另一位教授虽无如此的酒名，酒量却很好，我曾多次与他们在“水木清华”餐厅聚饮。我在台湾的半年里还访问过十馀所别的大学，也结识了不少能喝酒的朋友。台湾的教授们在喝酒方面大多是中西合璧型的，既喜爱国粹如台湾产的金门高粱及大陆产的各种名酒，也喜爱各式洋酒。叨他们的光，我在台湾喝过好几种名牌的威士忌，以及一些记不住名字的洋酒，我猜想那些洋酒都是价格不菲的。有一次佛光大学的校长请我小酌，喝的是他自己带来的一瓶洋酒。那天在座的四人中倒有两人酒量不佳，散席时酒瓶里还剩一个瓶底的“馀沥”，主人竟把那瓶酒包扎起来带走了，可见那肯定是一瓶名贵的酒。可惜我并未觉得它有什么特别的滋味，真是辜负了主人的一片盛情。我的朋友中颇有深谙酒中三昧的，比如同门的蒋寅，有一次与我同乘一辆汽车，一连两个小时向我传授酒经，说了许多“品质不高的酒有水的感觉”之类的话，我听了半天，觉得玄之又玄，一点摸不着头脑。苏东坡嘲笑不善饮酒的朋友说：“君特未知其趣耳！”蒋寅多半也会有这样的感觉吧。

寒江斜月 · 发表于 2011-4-9 12:34

古诗中说到酒量的作品也非常多。虽然诗人们没有财力实现“酒池肉林”式的奢靡，但他们举杯痛饮的时候，也常常希望手中的酒壶像崂山道士的那把壶一样取之不竭。陶渊明当彭泽县令时，竟想把三百亩公田全都种上“秫”来酿酒，可见他的酒量很大。等到他退隐田园，生活贫困，有时连饭也吃不上，但其《饮酒》诗的序中仍说：“偶有名酒，无夕不饮。”盛唐时代国家安定，诗人们不愁没有酒喝，试看杜甫为“饮中八仙”所画的速写，李琎“恨不移封向酒泉”，李适之“饮如长鲸吸百川”，李白“一斗诗百篇”，个个都是醉态可掬。李白自称：“百年三万六千日，一日须倾三百杯，”又希望“美酒尊中置千斛”，甚至幻想“此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台”。杜甫虽然穷愁潦倒，甚至“酒债寻常行处有”，以至于杜诗中从未出现过“三百杯”之类的豪言，但是他也曾“酒渴爱江清”，还幻想“如渑之酒常快意”，甚至“愿吹野水添金杯”，可见也是个贪杯的酒徒。宋人的性格不像唐人那么豪放，他们的酒兴又被茶兴取代了一半，宋诗中很少写到豪饮的场面。黄山谷虽然自称“青眼聊因美酒横”，但他的诗中只是偶尔出现“白眼举觞三百杯”的壮语，较常见的则是“桃李春风一杯酒”、“一杯引人着胜地”、“黄花零落一尊酒”。陆放翁以性格豪放著称，还曾写过“哀丝豪竹助剧饮，如钜野受黄河倾”，但他接下去就说“平时一滴不入口，意气顿使千惊”，可见豪饮并非其常态。辛稼轩是豪放词派的盟主，但是他写酒的句子却是“何如信步两三杯”、“一尊搔首东窗里”之类，还曾作《沁园春》词“戒酒杯使勿近”，丝毫没有刘伶那种为酒捐躯的豪气。倒是向子諲曾写过：“便挽取、长江入尊罍，浇胸臆。”但这种句子在宋词中相当罕见。宋词中以饮酒为主题的佳作只有一首，便是刘克庄的《沁园春?梦方孚若》。词中描绘自己与好友“饮酣鼻息如雷”的豪举，非常生动。可是他对酒席的叙述只有“唤厨人斫就、东溟鲸脍”两句，只说下酒菜而只字不提所喝的酒，多半是并未喝很多酒。

寒江斜月 · 发表于 2011-4-9 12:34

我的酒量很小，因量小而不敢贪杯，就很少喝醉。而且我不喜欢烂醉如泥或使酒骂座的状态，如在酒席上遇到有上述癖好的朋友，总是尽量坐得离他们远一点，免得他们醉后的举动殃及池鱼。我曾在一个雨雪交加的日子看到一个人在别人家里喝得烂醉，刚出大门就一头栽倒在地，并躺在烂泥潭里呼呼大睡起来。要是庄子看到此景，肯定要诧为“神人”，我却丝毫不羡慕那种“大旱金石流、土山焦而不热”的境界，我知道他过一会就要被冻醒的。我也曾看到一些人借酒装疯，当众胡乱骂人。其实众所周知，醉后所骂的话都是平日郁积已久的真心话，不过平时不敢出口，醉后才有勇气一吐为快而已。陶诗说：“但恨多谬误，君当恕醉人。”古直笺云：“中多托讽之辞，故以醉自饰之。”“以醉自饰之”一语用来形容使酒骂座者的心态，入木三分。我生就穷人的命，绝无豪气干云的情怀，我在喝酒方面的习惯就是一个明证。我对那种“斗酒十千恣欢谑”的豪饮没什么兴趣，在背后站着红裙翠袖的服务员的豪华场合更是如坐针毡，我只喜欢杯盘草草的小酌。喝多少则量力而行，反正以微醺为佳境。我希望同席的朋友也有这样的态度，各自依量而饮，既不斗酒，也不强劝别人，散席时谁也不要东倒西歪地离开。否则的话，就会像唐末王驾所说，“家家扶得醉人归，”有几人喝酒就需要几户的家人等着搀扶醉人，未免太麻烦了。

寒江斜月 · 发表于 2011-4-9 12:34

我的朋友不算少，但一起饮酒的经历却不多，偶然与好友聚饮，总会留下难忘的记忆。最早的一次记忆在我十五六岁时，那时我还在苏州读高中，寒假中回到琼溪镇上，应邀到好友姚伯良家里喝酒。好象是年初二的晚上，我与另一个好友项大力结伴，冒着鹅毛大雪来到姚家，那天只有我们三人共饮。我们三人是小学里的同班同学，是班里学习成绩最好的三个男生，平时常在一起玩。虽然没有搬演过“桃园结义”的仪式，但颇有点结拜兄弟的味道。小学毕业那年适逢“招生改革”，初中的入学考试取消了，同学们升入哪所中学全由校方“分配”。结果我侥幸地进了本镇的琼溪初级中学，姚伯良进了离琼溪二十里的沙溪中学，项大力最倒霉，被分到刚在乡下开办的“农业中学”去了，三人从此劳燕分飞。几年以后，我在苏州读高中，项大力在沙溪上高中，不幸遭遇了父丧的姚伯良则已辍学多年，在县城里当工人了。我们虽然还是少年人，却已初尝世事沧桑的滋味，颇有点少年老成的样子，就像大人一样的喝起酒来了。菜肴是姚家事先准备好的，我们只需把冷却的菜再热一下就可以了。窗外大雪纷飞，屋子里很冷，我们连棉袄都没有脱。只有用来热菜的小煤炉闪耀着微弱的红光，带来一丝暖意。我们一边喝酒，一边交谈，非常愉快。直到电灯光接连闪烁了十来次，也就是镇上的发电站发出一刻钟后就要停电的警报后，我和项大力才起身告辞。开门一看，四周白茫茫的一片，积雪已有半尺来深。对雪围炉，好友聚饮，真是人生的一大乐趣！可惜后来我们别多聚少，再也没有重温旧梦的机会。如今每当我读白居易的这首小诗，眼前就浮现出当年在姚家聚饮的情景。我不太喜爱白诗，这首五绝却深合我意，因为我非常怀念久藏心中的那个温馨的旧梦。杜甫在安史叛军占领的长安过冬时，曾写了一首《对雪》说：“乱云低薄暮，急雪舞回风。瓢弃樽无绿，炉存火似红。”他叹息在空空如也的酒瓢里没有酒的绿色，又用想象在冰冷的炉膛内添上红红的火苗，诗人是多么希望能在雪夜围炉小酌啊！如今我倒有置备“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”的条件了，可是我与朋友们天各一方，即使到了“晚来天欲雪”的时分，又怎能问他们“能饮一杯无”呢？

寒江斜月 · 发表于 2011-4-9 12:34

我也爱读王安石写给妹妹的《示长安君》，我觉得这首诗最能体现“拗相公”性格中温情脉脉的一面。更重要的是，这首诗常常使我重温与朋友相聚对酌的旧梦，读来倍感亲切。在一个寒雨霏霏的冬日，我来到老同学顾树柏的家里。那时我已经飘荡到淮北，在一个公社办的小农具厂里栖身。顾树柏则一直在沙洲老家务农，从未离开过长江边的那个小村子。年近而立的我们高中毕业已经十年，务农生涯也已经历八个春秋了。入夜，风雨潇潇。我和顾树柏相坐对酌，桌上放着一盏油灯，寒风从门缝里吹进来，把灯火吹得忽明忽暗。三四个大小不一的粗瓷碗里盛着菜肴，两个中号粗瓷碗里盛着米酒，可谓名副其实的“草草杯盘”。我们一边喝酒，一边各自报告近况。说着说着，就回忆起当年在苏州高中读书时的情景了。先是苏高中的校园风景一一浮现在目前：绿树葱茏的道山、水清似镜的辰雨池和碧霞池、曲尺形的实验大楼立达楼……。接着苏高中的人物也接踵而至：熟记一万个单词的英语老师周大心，听说他早因贫病交加而长眠在苏北海滨的流放地了。讲课时满口常熟口音的数学老师黄炳良，当年就已头发花白，不知现在还健在吗？同学陈本业心灵手巧，近年来又是养蜜蜂，又是修理收音机，忙得像架风车，却依然是穷光蛋一个……最后我们想起了当年考取苏高中后的兴奋心情，想起了踏进苏高中校园后对于前程的憧憬，想起了紧张而兴奋的高考复习，当然也想起了高考制度被宣布废除以后的失落……往事如烟，不堪回首。但是又怎能不去回首呢？桌上早已是杯盘狼藉，小油灯的火焰也渐渐缩小，最后简直是一灯如豆。我们继续谈着，谈着，直到深夜才入睡。第二天清晨，雨已停了，但茅檐下仍在滴着水珠，天上堆积着厚厚的铅灰色的云层。我在村头与顾树柏告别。再过两天我就要离开江南，重返淮北。我们何时才能再见呢？恐怕又要靠鱼雁来传递消息了。我的这次访友过程，简直像是对王安石诗的白话文散绎。“草草杯盘供笑语，昏昏灯火话平生。”这两句平淡无奇、如话家常的诗写出了我最珍惜的人生片断，也描绘了我最喜爱的饮酒情景。我郑重地把它们推荐给读者，但愿我的这番心意不会成为“献曝”或“献芹”。
　　

寒江斜月 · 发表于 2011-4-9 12:34

我也喜欢在家中独自小酌，尤其是在风雨潇潇的黄昏，略备几样菜肴，自斟自酌，倒也别有风味。我在赵浜插队的时候，偶然看到村里的老农到镇上的小酒店里喝酒，他们买一碗黄酒，再买半个咸鸭蛋，然后眯着眼睛呡一口酒，用筷子挑一小块蛋放进嘴里，啧啧有声，脸上充满了陶醉的表情。更节俭的人只买酒，下酒菜则是自带的一小把炒黄豆。不知何故，我觉得他们是很懂得“浊醪有妙理”的人，其酒兴并不亚于高阳酒徒。与他们稍有不同的是，我喝酒一定要有下酒菜，说是喝酒，不如说是吃菜。西方人坐在酒吧里喝一杯酒，什么下酒菜也没有，那样的酒即使免费供应，我也毫无兴趣。宋人苏舜钦曾有“汉书下酒”的佳话，我也习惯于一边喝酒，一边浏览闲书，但依然离不开几碟下酒菜。我无法仿效晋代的名士毕卓，要是像他那样“一手持蟹螯，一手持酒杯”，就腾不出手来翻书了。我独酌的姿态是左手专管翻书，右手则轮换着持酒杯和使筷子。这似乎是我的独得之秘，现在把它公之于众，愿与喜欢独酌的朋友们共享。
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