律动生活第一期美食打卡--人间烟火，一味倾心

虹与

一桌农家菜，好吃不贵 ，感恩所有

枝条

昨晚的菜品了，重油。好吃要少吃。

秋葵天妇罗


秋葵天妇罗其实就是我们常说的炸秋葵。
油炸的外壳酥香焦脆，里面的秋葵软嫩清新。
炸过的秋葵不像白灼、清炒的，没有那种黏黏糊糊的感觉，口感非常清爽。


1.秋葵洗净、沥干水分、切掉蒂把，一定不要切多了，防止粘液流出来。
2.取一些脆炸粉，加入适量花椒盐、白胡椒粉、十三香搅拌均匀。
3.磕一个鸡蛋打散成蛋液,倒入脆炸粉中，再加入适量清水，调成酸奶状的面糊。
4.把秋葵放进碗里，让面糊均匀地裹在秋葵上。
5.锅中放宽油，油温五成热时放入秋葵开炸，炸至外壳金黄酥脆即可捞出控油。

茶茉

小猪盖饭，好像前些日子很火，好多地方都好看
一份排骨，一份鸡块，分量很足，味道也不错
最开心的事被投喂的一餐
吃的是美食也是满满的心意
生活，一日三餐，最是暖胃暖心

如胭

皮蛋豆腐


超级好做
内脂豆腐一块
皮蛋一个
豆腐切成大小一致
皮蛋切碎
放上切碎的小香葱
再淋上豆鱼豉油

镜心

紫薯球

是缱绻动的手

紫薯蒸熟后加糖压成泥
因为给同事做我才加糖
加糯米粉，这个要一点点加
主要看紫薯的水分
揉好后搓成小球
在粘白芝麻前手掌粘点水搓紫薯球
这样更容易粘白芝麻
粘好白芝麻再搓一下
让白芝麻粘得更牢固些
烧热油，下锅油炸
待白芝麻微微黄，捞起，开吃！

若遇浅香

@镜心 拍的 "酿豆腐"是水豆腐酿的，另外，也有用油豆腐(有的地方叫"豆腐泡")酿制而成的。

不管用的是水豆腐，或者油豆腐酿的"酿豆腐"，都非常好吃。

一般客家饭店都会有这道美食，但饭店里大多是水豆腐酿的，因为油豆腐酿的"酿豆腐"，食材太多，工序繁琐，做起来比较费时间。

当然，也有饭店用油豆腐做的，但是这就要碰运气了，有的饭店为省时间，制作敷衍，味道较差。而有的饭店就是认认真真制作的，那样的"酿豆腐”才正宗，非常奈斯！


这么简单的点评一下，哈哈，也会有稿费吧？

若遇浅香

这是用油豆腐做的"酿豆腐″:

配料: 芋头、萝卜、腊肠、虾米、猪油渣、香菇、大头菜、马蒂、大地鱼(但我们这次做酿豆腐时，却忘记了买大地鱼)
做法:把芋头、萝卜用专门工具刨成芋泥和萝卜泥。/  腊肠、虾米、猪油渣、大头菜、马蒂、香菇切成粒。

把这些配料全部混在一起捞均匀，然后炒香，再酿到油豆腐里面。
蒸熟后，醮着辣椒酱油配料吃，非常美味！



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这是自己做的"酿豆腐″，以及各饭店打卡的"酿豆腐″

初晓微茫

差点忘记打卡。
这是惊鸿客发的鸡蛋炒米饭，
这个操作简单，但是炒的香也不容易。
我一般是打散鸡蛋（根据米饭多少，放鸡蛋数量），
放油先抄鸡蛋，然后把鸡蛋盛到盘子里，再放油放
香葱炒米饭，最后再把炒好的鸡蛋房里一起炒，
撒上盐，多翻炒一会就可以了。
我最爱吃蛋炒饭，放点辣酱或者就着榨菜最香。

@惊鸿客

花落千江水

非原创。

我很喜欢的一家甜品店的甜品。

虽然甜食容易坏牙还容易长肉肉，奈何我就好这一口。

据说，甜食让人心情愉悦。

我属于乐天派，每天乐呵呵，估计是因为爱吃甜食。

月遥遥

还有比这个更潦草的早餐嘛，哈哈，打工人简易版早餐